还真没那么简单鼓励

双鸭山历史网 2021-03-04 03:51:06

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“简单又美味的小吃:第一次尝试用土豆泥和糯米粉做土豆糯米饼;感觉应该不太难;可实际自己动起手来,还真没那么简单,虽然所有饼坯都是25克/份,但实际操作过程中,还是大小厚簿不一。虽然做的不是太好看,但吃起来确实挺好吃的,总算补偿一下受伤的心灵~~~”

食材明细

主料 清水 135克 土豆 168克 糯米粉 168克

辅料 芥花油 1勺 黑芝麻 少许 白芝麻 60克 花生芝麻酱 60克

酱香口味煎工艺三刻钟耗时普通难度

【江苏】土豆糯米饼的做法步骤

1

准备好土豆、糯米粉和自制花生芝麻酱

本报讯 据农民报道2

土豆去皮煮熟压成泥

3

倒入糯米粉中

4

加入适量清水和匀揉成大面团

5

将大面团揉成长条,分割成25克/份的小剂子放在湿布上

6

再搓成小圆球备用

7

取一圆球用拇指捏个窝放入少许花生芝麻酱

8

包严实搓圆后,压扁

9

双面裹上芝麻,一个土豆糯米饼就做好了

10

依次做好其它的土豆糯米饼,并撒上少许的黑芝麻

11

锅热后倒入少许芥花油,放入土豆糯米饼

12

用中小火煎制,将双面煎焦黄即可

小窍门

1、土豆和糯米粉等份量,这样黏性最好

2、全程需用中小火慢慢煎制,如果饼厚的话可以滴少许水盖锅闷一会儿

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